Le 1er foodtruck traiteur éco-responsable à Lyon
Depuis Décembre 2022, Rocket’s est le premier foodtruck traiteur lyonnais à être labellisé FIG : "Mais qu’est-ce que le label FIG ?" 🤔
Aujourd'hui, près de 90% des consommateurs décident de privilégier des options responsables. Ils ont bien raison puisque 26% des gaz à effet de serre sont causés par l’alimentation et que nous pouvons y faire quelque chose. 💪
En l’occurrence, le label Food Index for Good (FIG) a pour objectif de promouvoir les restaurateurs qui respectent la planète, notre santé et qui ont une démarche éco-responsable tel que :
Pas de gaspillage alimentaire, ni d’énergies fossiles
Empreinte carbone limitée
Utilisation de produits bio et/ou locaux, de saison
Pas de plastique
Valorisation des déchets (alimentaires et non alimentaires)
Toujours une offre végétarienne au menu
Ce sont des initiatives comme celles de l’association FIG qui permettent aux restaurateurs ainsi qu’à notre food truck traiteur d'être reconnu pour ses valeurs et la mise en place de celles-ci. 💥
La labellisation est possible partout en France !
Les valeurs de l'association sont : le Respect, la Transparence, l’Action ♻️
Les grands objectifs de FIG :
Mettre en lumière les restaurants éco-responsables.
Accompagner tous les restaurants à travers des conseils personnalisés et des formations.
Éclairer le choix des consommateurs sur les restaurants qu’ils fréquentent et leur permettre de mettre leurs engagements au cœur de leurs sorties.
3 étapes majeures :
Évaluation : des restaurants sur la base de leurs factures.
Visibilité : Mise en valeur des restaurants éligibles, notamment sur TheFork.
Accompagnements : des restaurants éligibles et non éligibles vers plus d’éco-responsabilité.
Du traiteur à la street-food, concevoir des menus avec une démarche éco-responsable, bien sûr que c'est possible : Rocket’s l’a fait. 🥰
C'est une question de choix, d’organisation et de valeurs partagées. À partir de là, tout dépend de vous ! ✨
Toute la team Rocket’s remercie Eva GENEL et Elise BARON pour la création de ce super label ainsi que pour votre accompagnement ! 🫡
